Tasting panel non convenzionale

Metti una sera d’inverno a cena e soffermati sul fatto che è la vigilia di Natale.

Goditi la tavola imbandita e la piacevole compagnia di, pochi, scelti amici.

Quando il susseguirsi delle pietanze lo suggerisce porta in tavola questa bottiglia di Barbera Superiore Trabucco: ti è stata spedita a casa da Barbara che tra una chiacchierata su Twitter e una telefonata ad un socio conferitore è anima parlante di questa bella realtà cooperativa dal nome La Maranzana.

Non è un regalo di Natale – spesso non sono graditi come questo – ma una bottiglia che l’azienda ha voluto che tu assaggiassi per sapere cosa ne pensi: lo chiamano Tasting Panel, roba di Marketing forse.

Spieghi questo ai tuoi ospiti mentre versi nei loro bicchieri questo vino ed inneschi un’ accesa discussione su come sia importante per un produttore cercare il confronto, ascoltare i clienti .

Ora però sono tutti in guardia, fanno ruotare il bicchiere, cercano le parole, aspettano un tuo cenno – non è cortesia verso il padrone di casa ma timore di esprimersi per primi. Un polso maldestro crea lavoro per la tintoria e le risate riempiono la stanza.

Il piatto dei formaggi promette bene, e mentre li servi qualcuno rompe gli indugi – è un fiume in piena.
Le parole e gli aggettivi si rincorrono dandosi forza nelle reciproche conferme: è vellutato, sento la vaniglia, mi piace il profumo, ah i tannini, 2007? Sembra più giovane ,a me ricorda la liquirizia, e il legno si sente, perchè superiore?, scende bene però,i piccoli frutti rossi….

Ancora una volta ti sorprendi divertito nel sentire quante emozioni può contenere un bicchiere e provi un senso di gioia nell’averle condivise con persone che stimi.

Il vino finisce in fretta – questo lo immaginavi, per te ed altri è un indice importante.

Pensi alle 200e piu famiglie che, grazie al loro lavoro e alla loro passione, hanno fatto in modo che quella bottiglia arrivasse sulla tua tavola e vorresti che potessero sentire quello che bisbigli guardando l’etichetta:
“Buon Natale ragazzi”