Posts Tagged ‘Cucina italiana’
-
La Geometria della Pasta
Che poi , noi italiani, siamo quelli dei mille tipi: un pane diverso in ogni forno, un caffè dalle declinazioni a iosa . Un libro di ricette, certo, con un pizzico di storia e condito di filosofia e scienza q.b.
-
La Giornata mondiale delle cucine italiane 2010
Contro le contraffazioni, per difendere la cucina italiana, domenica 17 gennaio saranno portate in tavola, in ogni angolo del mondo, le “tagliatelle alla bolognese”. Centinaia di cuochi, in cinquanta paesi, le cucineranno secondo tradizione e con ingredienti fatti arrivare appositamente dall’Italia. L’anno scorso era stato scelto il risotto milanese, prima ancora gli spaghetti alla carbonara.
